பாலாடை (பாலேடு)

பாலாடை அல்லது பாலேடு என்பது பாலில் இருந்து தயாரிக்கப்படும் பொருள். பாலாடை பாலில் இருந்து பிரித்தேடுக்கப்படுகின்றது. பாலாடை பொடி ஆகவும் ஆக்கப்பட்டு விற்கப்படுகின்றது. இது தொழில்லகாத்தில் விறைவேகச் சுழற்சி இயந்திரம் முலம் பாலாடை பால்லில் இருந்து பிரித்தேடுக்கப்படுகின்றது.

பால் புட்டி, இதில் பாலாடை மேல் வந்திருப்பதை பாருங்கள்

பாலாடை பசுவின் முலம் நமக்கு கிடைக்கின்றது.

வகைகள்

ஐக்கிய இராச்சியத்தில் பயன்படுத்தப்படும் பாலாடை வகைகள்

Name	Minimum milk fat	Additional definition	Main uses
Clotted cream	55%	and heat treated	Served as it is with scones, jam, stargazy pie, etc.
Double cream	48%		Whips the easiest and thickest for puddings and desserts, can be piped
Whipping cream	35%		Whips well but lighter, can be piped - just
Whipped cream	35%	and has been whipped	Decorations on cakes and gâteaux.
Sterilized cream	23%	is sterilized
Cream or single cream	18%	is not sterilized	Poured over puddings, used in coffee
Sterilized half cream	12%	is sterilized
Half cream	12%	is not sterilized	Only used in coffee